中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）科技助力，食安興村。吉林鄉(xiāng)村黑土沃金，不僅孕育著旺盛的糧食生產(chǎn)力，更蘊(yùn)含著豐富的綠色食品生產(chǎn)力。為更好地實(shí)現(xiàn)科技助力、鄉(xiāng)村振興，為零距離、零門檻、零時(shí)差和零費(fèi)用服務(wù)農(nóng)戶及生產(chǎn)組織，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行高產(chǎn)高效生產(chǎn)，助力農(nóng)民增收，并逐步推動(dòng)農(nóng)村文化建設(shè)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體制變革，吉林省科協(xié)指導(dǎo)、助力了一批科技小院。

每一家科技小院都為吉林鄉(xiāng)土的“論文書寫”貢獻(xiàn)著重要科技助力，每一家科技小院都寫滿了令人振奮和感動(dòng)的故事。這些科技小院也從生產(chǎn)技術(shù)上，促使食品安全在吉林鄉(xiāng)土落地落實(shí)，從而在源頭上，大幅度保證吉林省乃至全國(guó)的食品安全。為充分宣傳科技小院，挖掘科技助力確保鄉(xiāng)土食品安全的新做法、新成績(jī)，吉林省科協(xié)組織發(fā)起“科技助力 食安興村”主題宣傳活動(dòng)，助力科技賦能黑土地。

打破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新融合“水稻種植+水產(chǎn)養(yǎng)殖”新“糧”道，中國(guó)農(nóng)技協(xié)公主嶺稻漁科技小院（以下簡(jiǎn)稱公主嶺稻漁科技小院）六年如一日，扎根水稻田，深耕精鉆混合共生生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)。將科技力轉(zhuǎn)化為黑土“肥力”，不僅讓每畝水稻田增收千余元，更種植出一批農(nóng)藥使用率極低的綠色生態(tài)大米，養(yǎng)殖出一批近乎野生、含藥量幾乎為零的蟹蝦水產(chǎn)品。

王秋舉  圖片來源：由采訪對(duì)象提供

吉林省公主嶺市南崴子街道南崴子村種植水稻歷史悠久。得益于優(yōu)越的氣象、地質(zhì)條件，南崴子村出產(chǎn)的大米具有產(chǎn)量穩(wěn)定、風(fēng)味上乘、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。但多年來未曾改變的傳統(tǒng)種植模式，讓當(dāng)?shù)氐乃井a(chǎn)業(yè)遇到瓶頸。直到2018年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授、公主嶺市藍(lán)谷水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)顧問王秋舉，帶領(lǐng)一支由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生組成的科研團(tuán)隊(duì)駐扎進(jìn)村，成立稻漁科技小院，成功研發(fā)出稻漁共生生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。

“之所以選擇在南崴子村建立研究基地，是因?yàn)檫@里占據(jù)了天時(shí)、地利、人和方面的優(yōu)勢(shì)?！蓖跚锱e繼續(xù)說道，“無論是水稻種植還是水產(chǎn)養(yǎng)殖，對(duì)水質(zhì)的要求都很高。南崴子村距離遼河直線距離不到1公里，稻田可采用微生物含量豐富的遼河水直接灌溉、養(yǎng)殖。這里也極少受氣象災(zāi)害的影響。有一年，吉林省遭遇兩輪臺(tái)風(fēng)入境，但南崴子只有一天夜里連著下了雨，并未形成損失。而且從我們學(xué)校開車1個(gè)小時(shí)就可以到達(dá)這里，方便樣本的實(shí)驗(yàn)室研究?！?/p>

選址定，科技興。南崴子村的稻田里，開始養(yǎng)殖扣蟹、小龍蝦等。這一項(xiàng)水稻優(yōu)種、水產(chǎn)優(yōu)養(yǎng)的雙向奔赴里，凝結(jié)著農(nóng)業(yè)科研人的智慧和堅(jiān)守。

稻蟹共生是公主嶺稻漁科技小院里較為成熟的共生模式。在這個(gè)生態(tài)體系中，水稻和蟹子成為互相監(jiān)督、互相成全的生態(tài)要素。為了保證蟹子的成活率，整個(gè)過程對(duì)水稻種植中使用的農(nóng)藥種類和劑量要求極為嚴(yán)苛?！鞍狈式^對(duì)不能使用，尿素幾乎不用，每畝稻田只使用150克丁草胺，輔以除草?！蓖跚锱e介紹道。同時(shí)，蟹子的排泄物還是稻田天然的有機(jī)肥料，可用于反哺稻田生長(zhǎng)，形成一個(gè)良性的循環(huán)共生農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

蟹子不僅成為水稻安全的活體指示物；更能起到松土增氧、助力根系生長(zhǎng)，抑制田地甲烷氣體產(chǎn)生等作用，對(duì)環(huán)境改良具有明顯的促進(jìn)作用。

相比池塘養(yǎng)蟹，稻田養(yǎng)蟹的安全性更高?！俺靥琉B(yǎng)殖屬于集約化精養(yǎng)，高密度、高人為干預(yù)。一旦出現(xiàn)病害，極易出現(xiàn)群體感染的現(xiàn)象，就需投灑藥物。而稻田養(yǎng)殖，則為蟹子打造了一個(gè)近乎野生的生態(tài)系統(tǒng)。蟹子渴飲遼河水，饑餐雜草籽、蚯蚓等其他水底原生動(dòng)物，再輔以餌料即可。較為寬廣的水域也讓蟹子有了較充足的活動(dòng)空間，使其抗病性能增強(qiáng)，且不易造成群體疾病傳染，可以靠其自身免疫力抵御病害，無需灑藥。同時(shí)，一望無際的水稻田也無法進(jìn)行灑藥。”王秋舉說道。

研究生們?cè)谔镩g工作 圖片來源：由采訪對(duì)象提供

踏踏實(shí)實(shí)做研究，認(rèn)認(rèn)真真做“農(nóng)”人。相較于傳統(tǒng)的稻蟹共生模式，王秋舉克服了不能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化插秧且缺乏放養(yǎng)密度的缺點(diǎn)，成功研制出吉林省特色的“雙邊溝+分箱式”插秧的稻漁綜合種養(yǎng)模式，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合側(cè)深緩釋施肥等技術(shù)，既保障了蟹的養(yǎng)殖環(huán)境，又保證了大米的品質(zhì)與產(chǎn)量。“這種模式在傳統(tǒng)四面環(huán)溝的基礎(chǔ)上，改為對(duì)側(cè)邊溝，使得蝦蟹飼料投喂區(qū)域相對(duì)集中，更便于機(jī)械化操作?！蓖跚锱e介紹，該模式在全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)模式創(chuàng)新大賽中榮獲特等獎(jiǎng)，目前，在吉林省推廣已超過20萬畝。

攻堅(jiān)克難研新技，樸實(shí)誠(chéng)信養(yǎng)農(nóng)田。提高了單位面積的飼料利用率，王秋舉也很舍得加大每畝稻田的蟹子投放率。“每一小畝（667平方米）稻田，我們一般投放3兩3的大眼幼體階段的蟹子，投放扣蟹能達(dá)到6斤。”王秋舉認(rèn)真地介紹道。這樣不僅能最大限度保證蟹子的成活率，也能有效保證單畝稻漁田的收益。

獲獎(jiǎng)證書 圖片來源：中國(guó)食品安全報(bào)吉林記者站 韓野 攝

風(fēng)吹稻花香，蟹子遼河躺。還是那片黑土地，又是一代科技新“農(nóng)”人。隨著稻漁模式的研究不斷深入，科研成果愈豐，科研佳績(jī)頻傳。2018 年，公主嶺稻漁科技小院正式實(shí)施運(yùn)行，該年底其試驗(yàn)田大米獲得全國(guó)漁米評(píng)比大賽“綠色生態(tài)獎(jiǎng)”；2019 年，首創(chuàng)“雙邊溝＋分箱式插秧”吉林特色模式，獲全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽“特等獎(jiǎng)”；2021 年，蟹田大米獲全國(guó)漁米評(píng)比大賽“金獎(jiǎng)”；2022 年，蟹田大米（吉粳 830 和吉農(nóng) 873）獲國(guó)際米食味品鑒大會(huì)“百大米莊”獎(jiǎng)；同年，蟹田大米（吉粳 830 和吉農(nóng) 873）獲得全國(guó)漁米評(píng)比大賽“綠色生態(tài)獎(jiǎng)”，公主嶺稻漁科技小院也被中國(guó)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)授予全國(guó)“最美科技小院”榮譽(yù)稱號(hào)；2023 年，公主嶺南崴子村被評(píng)為一村一品國(guó)家級(jí)示范村。

瑞雪兆豐年，如今，南崴子村的這片茫茫雪原，明年將繼續(xù)以科技為助力，寫滿吉人吉品的稻漁傳奇。

人物小記

王秋舉 圖片來源：中國(guó)食品安全報(bào)吉林記者站 韓野 攝

王秋舉，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖副教授，研究方向?yàn)榈緷O綜合種養(yǎng)，公主嶺稻漁科技小院首席專家，中國(guó)農(nóng)技協(xié)最美科技工作者，長(zhǎng)春市婦女第十七屆代表大會(huì)代表，公主嶺市三八紅旗手，中國(guó)稻漁專業(yè)委員會(huì)委員。其所指導(dǎo)的稻漁科技小院為2022年中國(guó)最美科技小院，同時(shí)被評(píng)為國(guó)家級(jí)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，2023年被評(píng)為長(zhǎng)春市巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。

王秋舉以第一作者或第一通訊作者發(fā)表SCI收錄論文13篇，獲批專利6項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，中國(guó)博士后基金和省部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)。曾被中共中央政治局常委蔡奇，吉林省委書記景俊海、副書記高廣濱親切慰問。

自2018年至今，王秋舉駐扎公主嶺南崴子村從事稻漁綜合種養(yǎng)相關(guān)科研、教學(xué)和推廣工作，每年5月至11月生產(chǎn)季均在科研生產(chǎn)一線，現(xiàn)已有6年基層工作經(jīng)驗(yàn)。依托公主嶺稻漁科技小院的研究平臺(tái)和多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，王秋舉團(tuán)隊(duì)首次創(chuàng)立了具有吉林省特色的稻漁綜合模式“雙邊溝＋分箱式插秧＋側(cè)深施肥”，2022年發(fā)表在中科院分區(qū)一區(qū)雜志Aquaculture上，同時(shí)在全國(guó)稻漁模式評(píng)比大賽中分別獲得了二等獎(jiǎng)及特等獎(jiǎng)的成績(jī)。技術(shù)服務(wù)的企業(yè)公主嶺市藍(lán)谷水產(chǎn)養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社蟹田大米獲得全國(guó)漁米評(píng)比大賽金獎(jiǎng)，為南崴子村大米品牌樹立起到了積極的推動(dòng)作用，農(nóng)戶米價(jià)普遍提高了0.5-1元/斤，村民凈利潤(rùn)增收近300萬。王秋舉團(tuán)隊(duì)建立了吉林省首家稻漁博士工作站，設(shè)立了70平實(shí)驗(yàn)室，并帶領(lǐng)研究生長(zhǎng)年駐扎一線工作，將實(shí)驗(yàn)室搬到了田間地頭，及時(shí)有效解決農(nóng)戶生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題，惠及農(nóng)戶近50余戶。