中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）為切實(shí)發(fā)揮放心消費(fèi)示范店模范引領(lǐng)作用，壓緊壓實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，按照上級(jí)工作部署，近期，長春市市場監(jiān)管局汽開分局前往公主嶺市市場監(jiān)管局開展放心消費(fèi)交叉互檢行動(dòng)，對(duì)公主嶺市部分放心消費(fèi)示范店開展了食品安全檢查工作。

 工作現(xiàn)場 圖片來源：長春市市場監(jiān)管局汽開分局

本次檢查以優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、強(qiáng)化落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為目標(biāo)，采取全覆蓋、零死角、無盲區(qū)檢查形式，通過跨區(qū)域協(xié)作，打破地域界限，形成相互學(xué)習(xí)、相互監(jiān)督、取長補(bǔ)短、交流經(jīng)驗(yàn)的工作新機(jī)制，確保查有所獲、改有所成。

在交叉互檢中，汽開分局和公主嶺市局相互協(xié)作，嚴(yán)格依照檢查清單對(duì)重點(diǎn)檢查事項(xiàng)開展檢查。一方面，緊緊圍繞放心消費(fèi)創(chuàng)建宣傳氛圍、落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任、化解消費(fèi)爭議等內(nèi)容，開展詢問指導(dǎo)；另一方面，從餐飲經(jīng)營示范單位的食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，嚴(yán)格把關(guān)，細(xì)致查驗(yàn)，對(duì)原輔材料的進(jìn)貨票據(jù)、加工制作及環(huán)境衛(wèi)生、原料管控、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證、食品留樣制度、食品庫房管理等進(jìn)行了全方位檢查。此次行動(dòng)共檢查公主嶺市食品放心消費(fèi)示范店10余家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出了意見和建議，對(duì)好的做法和成效給予了肯定。

通過此次交叉互檢，切實(shí)推動(dòng)了兩地放心消費(fèi)創(chuàng)建工作提質(zhì)升級(jí)，進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全監(jiān)督管理、提振了消費(fèi)信心、釋放了消費(fèi)潛能。下一步，汽開分局將繼續(xù)加大工作力度，開展轄區(qū)內(nèi)交叉互檢，形成常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，變放心消費(fèi)示范店“盆景”為“風(fēng)景”，推動(dòng)放心消費(fèi)建設(shè)成為全社會(huì)的廣泛共識(shí)和共同行動(dòng)，助力消費(fèi)市場健康有序發(fā)展。