中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姜凌）為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障市民舌尖上的安全，近日，重慶市九龍坡區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極部署開(kāi)展了鴨血專項(xiàng)檢查和抽檢工作，全面加強(qiáng)鴨血制品在餐飲和流通環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)管。

此次專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查了轄區(qū)內(nèi)16家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、28家大型商超，以及32家火鍋餐飲店的鴨血制品進(jìn)貨管理情況。執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品外包裝等內(nèi)容進(jìn)行了逐一排查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)鴨血制品采購(gòu)管理，仔細(xì)審查供貨商資質(zhì)，主動(dòng)選擇有合法資質(zhì)的供貨商進(jìn)行采購(gòu)。

在質(zhì)量監(jiān)測(cè)方面，該局對(duì)餐飲和流通環(huán)節(jié)的鴨血制品開(kāi)展專項(xiàng)抽檢，覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型超市及火鍋店等場(chǎng)所，重點(diǎn)檢測(cè)鴨血制品中是否含有其他動(dòng)物源性成分、是否存在摻雜摻假現(xiàn)象，以及是否含有非法添加物等。經(jīng)快速檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)4批次產(chǎn)品豬源性陽(yáng)性，隨即進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽樣12批次，待出具檢驗(yàn)報(bào)告后作進(jìn)一步處理。

通過(guò)此次鴨血專項(xiàng)檢查和抽檢行動(dòng)，該局進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)鴨血制品的監(jiān)管，保障了市場(chǎng)上鴨血制品的質(zhì)量安全。下一步，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，不定期開(kāi)展各類專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓市民買得放心、吃得安心。