中國食品安全網(wǎng)訊（唐建紅）近日，重慶市酉陽縣市場監(jiān)管局與縣教委聯(lián)合行動，聚焦民辦學校等四類重點主體，組織召開校園食品安全風險警示會。106名學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等關鍵崗位人員參會，共同為校園食品安全“把脈問診、筑牢屏障”。

據(jù)了解，此次會議以“風險警示”為核心，通過專題講解與案例剖析相結合的方式，系統(tǒng)梳理了民辦學校等主體在食品安全管理中的關鍵風險點。從食材采購的源頭把控到加工制作的流程規(guī)范，從人員健康管理到應急處置預案，會議逐層解析潛在隱患，進一步壓實各單位的食品安全主體責任，提升從業(yè)人員的食品安全意識和規(guī)范操作能力，引導大家從思想源頭杜絕僥幸心理，將“安全第一”的理念融入日常工作全環(huán)節(jié)。

會議明確提出了“八個非常重要”的管理要求，為校園食品安全工作劃定重點：供貨商資質(zhì)審核要嚴格、進貨查驗記錄要完整、食品儲存場所及條件要合規(guī)、加工過程操作要規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生清潔要到位且“三防”設施設備要完善、食物要燒熟煮透、人員管理要嚴格、日周月檢查要落實。這“八個非常重要”既是對食品安全工作的具體指引，也是守護師生“舌尖安全”的關鍵防線，必須貫穿于校園食品安全管理的全過程，確保每一環(huán)節(jié)無疏漏、無松懈。

該局相關負責人表示，下一步將持續(xù)深化與教育部門的協(xié)作機制，以更嚴格的監(jiān)管標準、更精準的指導服務，常態(tài)化筑牢校園食品安全防線，為師生健康和教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護航，切實增強人民群眾的幸福感與安全感。