中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王鵬 弭順）國(guó)慶中秋佳節(jié)將至，為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，扎實(shí)做好節(jié)前食品安全監(jiān)管工作，營(yíng)造安全、放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，重慶市合川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展國(guó)慶中秋節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

此次節(jié)前檢查重點(diǎn)對(duì)三邊區(qū)域（校園周邊、景區(qū)周邊、醫(yī)院周邊）的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及餐飲單位進(jìn)行檢查。一是強(qiáng)化重點(diǎn)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。執(zhí)法人員走進(jìn)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查月餅等節(jié)令食品和米面油等大宗食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)資質(zhì)、進(jìn)貨渠道等，同時(shí)對(duì)商家銷售過(guò)程中是否存在以次充好、過(guò)度包裝等問(wèn)題進(jìn)行檢查。二是加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)檢查餐飲單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)和貯存、餐飲具清洗消毒情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)開(kāi)展食品安全宣傳教育，要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照食品加工制作流程進(jìn)行操作，重大宴席做好食品留樣，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)、杜絕浪費(fèi)。三是開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。執(zhí)法人員對(duì)月餅、米面油等重點(diǎn)食品開(kāi)展監(jiān)督抽檢33批次，并對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行食品安全快檢427批次，同時(shí)要求食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)對(duì)食品原料、半成品和成品的檢驗(yàn)工作，保存原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄。

節(jié)前專項(xiàng)檢查開(kāi)展以來(lái)，該局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員710余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)75家次、餐飲服務(wù)單位140家次、食品經(jīng)營(yíng)單位144家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改各類食品安全隱患57條。