中國食品安全網(wǎng)訊（李海森）日前，吉林省白山市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局等部門。對各縣(市、區(qū))17家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展了民政服務(wù)機(jī)構(gòu)重大事故隱患排查、專項(xiàng)督查，并對1家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了“雙隨機(jī)、一公開”食品安全監(jiān)督檢查。

檢查中，工作人員通過“雙隨機(jī)”平臺抽取養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，重點(diǎn)對企業(yè)食堂經(jīng)營資質(zhì)、食品留樣、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存情況、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員管理、從業(yè)人員健康證明等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、砧板刀具沒有用色標(biāo)進(jìn)行標(biāo)注區(qū)分使用，冷藏冷凍柜內(nèi)生熟、葷素混放等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場向機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋，并交由當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門督促機(jī)構(gòu)立行立改、對照自查，全面深入排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，將檢查結(jié)果錄人“雙隨機(jī)”監(jiān)管平臺，向社會公示。

今后，市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)跟進(jìn)問題整改，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)切實(shí)增強(qiáng)食品安全意識，風(fēng)險(xiǎn)防范意識，嚴(yán)格落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障入住老年人的飲食安全。