中國食品安全網訊（馮文亮 白佳坤 ）為進一步加強中小學校園食品安全監(jiān)管，確保廣大師生的飲食安全與健康。根據(jù)局機關要求，北京東城區(qū)龍?zhí)妒袌霰O(jiān)管所組織開展學校食堂供應商專項檢查的工作。

一是嚴格資質審查。執(zhí)法人員嚴格查驗供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或僅銷售預包裝食品備案等證照是否齊全有效，是否具備合法經營資格，堅決杜絕無資質或資質不全的供應商進入校園食品供應體系。二是嚴把進貨查驗。要求供應商落實進貨查驗制度，執(zhí)法人員詳細檢查了預包裝食品合格證明文件、食用農產品進貨憑證、產品質量合格憑證、動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證等。三是強化倉儲配送。執(zhí)法人員深入供應商的倉庫和配送中心，檢查了倉儲環(huán)境的溫濕度控制、食品分類存放以及防鼠防蟲等措施的執(zhí)行情況。同時，對配送車輛的衛(wèi)生條件、食品保鮮措施等進行了嚴格把關，確保食品在倉儲和配送過程中不受污染。四是落實食品安全制度。執(zhí)法人員詳細檢查了供應商是否建立完善的食品安全管理制度；是否嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度；是否配備食品安全管理人員。同時，對供應商在食品安全管理方面的不足之處提出了具體的整改意見，并要求其限期整改到位。

此次專項檢查不僅是對學校食堂供應商的一次全面體檢，更是對校園食品安全的一次有力保障。各學校表示將以此次檢查為契機，進一步加強學校食堂的食品安全管理，確保為廣大師生提供安全、營養(yǎng)、健康的餐飲服務。